Succesverhalen Succesverhaal: Het Houtse MeerAls horecaondernemer weet je hoe onvoorspelbaar de waan van de dag kan zijn. Te veel personeel kost onnodig geld, maar te weinig personeel kost je omzet én klanttevredenheid. Martin van der Zee, eigenaar van Het Houtse Meer (een evenementenlocatie en restaurant van 2 hectare), herkent dit als geen ander.In deze video deelt Martin hoe hij dankzij de online software van Nostradamus de omslag maakte van gokken naar exact voorspellen, waardoor hij nu altijd de perfecte grip op zijn zaak heeft, zelfs als hij zelf op vakantie is.De uitdaging: Onvoorspelbaarheid in de horecaToen Martin van der Zee begon in de horeca met een pannenkoekenrestaurant, merkte hij al snel hoe zwaar het is als je de drukte niet kunt voorspellen. “De eerste weekenden stonden we daar en dacht ik: dit is niet het leven dat ik wil,” vertelt Martin. Het was veel drukker dan verwacht en er waren plotseling 15 tot 16 medewerkers nodig in plaats van de geplande bezetting. Zonder structuur of meetmiddelen is het runnen van een horecazaak vliegen afvangen. Martin deed zichzelf een belofte: “Als ik niet in staat ben om te voorspellen hoe druk het wordt, dan stop ik ermee.” De oplossing: Sturen op OPU (Omzet Per Uur)Om niet langer achter de feiten aan te lopen, stapte Het Houtse Meer over op de online applicatie van Nostradamus. Hiermee kijkt het management continu vooruit: wat is de verwachte omzet en hoeveel uur mag daar tegenover staan? Uren zijn de grootste derving: In de horeca kost de inkoop van koffie of bier relatief weinig; de echte winst of het verlies zit in de uren. Te weinig uren kost je omzet en servicekwaliteit, te veel uren kost je direct marge. Real-time inzicht: Nostradamus leest elke 15 minuten de omzet uit de kassa. Hierdoor heeft het management real-time managementinformatie en continu inzicht in de prestaties van de zaak. Groot succes onder het personeelNostradamus is er niet alleen voor het management, maar juist ook voor de medewerkers. Via een intuïtieve app kunnen zij zelf: Hun beschikbaarheid doorgeven Verlof en vakanties aanvragen Onderling diensten ruilen en zien wie er beschikbaar isDit neemt enorm veel administratief werk weg bij de managers en zorgt voor een ontzettend hoge medewerkerstevredenheid. “Ze zijn getrouwd met hun telefoon, dus dat ze daar alles op kunnen regelen is een enorme tevredenheidsfactor,” aldus Martin. Het resultaat: Het gevoel van controleHoewel je in de horeca nooit 100% controle hebt, geeft Nostradamus Het Houtse Meer de best mogelijke grip op de toekomst. Zelfs de accountant hoeft Martin weinig nieuws meer te vertellen; alle data is direct inzichtelijk.“Nostradamus geeft mij het gevoel van controle. Je kunt simpelweg niet zonder. En als je wel zonder kunt… hoe doe je dat dan? Ik zou het niet weten.” -Martin van der Zee, Eigenaar Het Houtse Meer Benieuwd of onze software dé oplossing voor jouw bedrijf is?Wij presenteren graag vrijblijvend onze software en kijken er naar uit om de mogelijkheden te bespreken die het beste bij jouw bedrijf passen. Vraag een demo aan Contact opnemen Deze bedrijven gingen je al voorLees waarom deze bedrijven en 3000+ anderen al voor Nostradamus kozen "Nostradamus geeft mij het gevoel van controle. Je kunt simpelweg niet zonder. En als je wel zonder kunt... hoe doe je dat dan? Ik zou het niet weten." Martin van der Zee Eigenaar Het Houtse Meer “Het is overzichtelijk met het dashboard dat je in je eigen profiel kunt aanmaken. Hierin kan je alle belangrijke functionaliteiten op jouw beginscherm zetten. De ontwikkelingen zijn goed en de software is makkelijk en snel te bedienen, óók vanaf je telefoon” Dérick Hogenkamp F&B Manager “Vergeleken met hoe het vroeger ging is Nostradamus een hele grote stap geweest: naast personeelsplanning staat alles nu geregistreerd op één centrale plek, inclusief plus- en minuren. Het doorsturen van uren gaat gemakkelijk dankzij de koppeling met Easyflex voor salarisadministratie. Dat scheelt enorm veel werk en fouten.” Yanou Metselaar Bedrijfsleider Ontdek onze oplossingen Personeelsplanning Plan sneller en efficiënterMet functies zoals rooster templates, inzicht in plus- en minuren, en productiviteitssturing op... Lees meer Urenregistratie Eenvoudig uren registrerenOptimaliseer urenregistratie met een efficiënt kloksysteem, nauwkeurige pauzeregistratie, en... Lees meer Verzuimregistratie Verzuim op een centrale plekRegistreer verzuim centraal en koppel dit direct aan de salarisadministratie. Bij verzuimmeldingen... Lees meer Verlofregistratie Altijd inzicht in de juiste verlofsaldo’sBeheer verlofaanvragen centraal en efficiënt: medewerkers dienen via de Personeel app of -site... Lees meer Interne communicatie Efficiënte interne communicatieVerbeter de interne communicatie tussen medewerkers en management met onze gebruiksvriendelijke... Lees meer Prognoses Nauwkeurige prognoses voor optimale planningMet verkoopgegevens als basis biedt deze oplossing nauwkeurige prognoses die helpen bij het... Lees meer Personeelsdossier Efficiënt beheer van personeelsdossiersBeheer personeelsdossiers efficiënt met een digitaal systeem dat NAW-gegevens, contracten,... Lees meer Evenementen Real-time inzicht in kosten en uren tijdens evenementenBeheer de personeelsplanning voor evenementen op een doeltreffende manier met automatische... Lees meer Medewerkerstevredenheid Tevredenheid meten en verbeterenTevreden medewerkers zijn de basis voor een succesvolle organisatie. Het meten van... Lees meer Ontdek de kracht van NostradamusBenieuwd hoe Nostradamus jouw personeelsmanagement slimmer, sneller en overzichtelijker maakt? In deze compacte Whitepaper lees je wat onze alles-in-één software voor jouw organisatie kan betekenen. Van slimme personeelsplanning tot efficiënte urenregistratie, van AI-gestuurde prognoses tot tevreden medewerkers: alle highlights overzichtelijk op een rij.Of je nu actief bent in horeca, retail of recreatie of een andere branche met flexibele werktijden: deze Whitepaper laat zien waarom steeds meer organisaties kiezen voor Nostradamus.Vul het formulier in en ontvang de Whitepaper direct in je mailbox.Download hier de gratis Whitepaper Ik ga akkoord met de privacy disclaimer Please leave this field empty.