Hoe Nostradamus de bedrijfsprocessen van Van Asch Horeca vereenvoudigde

Van Asch Horeca is inmiddels al 25 jaar een welbekend begrip in Breda. Wat ooit begon met Café Bruxelles op de Havermarkt, is inmiddels uitgegroeid tot maar liefst zeven horeca locaties onder eigen beheer, waaronder het nieuwste concept Ciao Belli. Het bedrijf, onder leiding van Maud en Patrick van Asch, heeft zich gepositioneerd als een veelzijdige speler in de regio, met een divers portfolio van cafés en restaurants die zowel lokale gasten als bezoekers van buiten de stad aantrekken.

Dankzij de overstap naar Nostradamus in 2020 heeft Van Asch Horeca hun personeelsbeheer en operationele processen efficiënter kunnen inrichten, wat hen in staat stelde om hun focus op gastvrijheid en innovatie te behouden en verder te versterken. Maud van Asch, mede-eigenaar van het bedrijf, deelt hoe Nostradamus een cruciale rol heeft gespeeld in het vereenvoudigen en optimaliseren van hun bedrijfsvoering.

“We zochten een systeem dat meer dingen kon: personeelsplanning, urenregistratie, budgettering en prognoses. Nostradamus bood ons die complete oplossing.”

De zoektocht naar een passende software

Toen Van Asch Horeca in 2020 overstapte naar Nostradamus, was het duidelijk dat er behoefte was aan een systeem dat meer zou kunnen dan alleen roosteren en urenregistratie. “Eerst werkten we met een andere software, maar daar waren we niet zo tevreden over. Vooral de urenregistratie was best ingewikkeld.” De zoektocht naar een efficiënter systeem leidde al snel naar Nostradamus, dat meer functionaliteiten bood die beter aansloten bij de wensen van het bedrijf. “We zochten een systeem dat meer dingen kon: personeelsplanning, urenregistratie, budgettering en prognoses. Nostradamus bood ons die complete oplossing” vertelt Maud.

Een vlekkeloze implementatie

De implementatie verliep soepel. “We zijn toen in één keer volledig overgestapt” legt Maud uit. “Het implementatieproces ging makkelijk. Vanaf de startdatum was het systeem leidend voor al onze bedrijven. Alles was goed georganiseerd en we kregen voldoende begeleiding”. Ze geeft verder aan dat de trainingen ook effectief waren: “We hebben training gehad op het kantoor van Nostradamus, en dat was destijds met een iets kleiner clubje dan nu. De bedrijfsleiders kregen daarna aparte trainingen voor de backoffice, wat goed werkte.”

Het personeel reageerde ook positief op de verandering. “Voorheen was er geen personeelsapp, alleen een website. Met de app van Nostradamus is het voor ons personeel veel gebruiksvriendelijker geworden, en we krijgen alleen maar positieve reacties over de hoe de app werkt”.

“De koppelingen van Nostradamus zijn echt een pluspunt. Ze werken niet alleen met onze kassa, maar ook met onze payrollorganisatie en zelfs met onze eigen app. Dat maakt het werken een stuk efficiënter.”

Functionaliteiten die het verschil maken

Een van de grootste voordelen van Nostradamus is de breedte van de functionaliteiten. “De real-time koppeling met onze kassasystemen is fantastisch,” zegt Maud enthousiast. Maud benadrukt hoe belangrijk het is om de loonkosten te kunnen sturen: “Dankzij de real-time inzichten kunnen we direct zien hoe de omzetten zich verhouden tot onze personeelskosten en indien nodig bijsturen. Dit helpt enorm bij het behalen van onze marges en kerngetallen”, wat volgens Maud een van de grootste uitdagingen is in de horecabranche.”

Van Asch Horeca maakt ook gebruik van de medewerkerstevredenheidstool, die hen helpt inzicht te krijgen in hoe het personeel gewerkt heeft: “Bij ons krijgen medewerkers bij het uitklokken de vraag: ‘Hoe heb je gewerkt vandaag?’ Dit wordt in de weekmeeting meegenomen, en als er uitschieters zijn, wordt er actie ondernomen.” Het is een waardevolle tool die het bedrijf helpt om tijdig in te grijpen als er problemen zijn. “Als iemand regelmatig aangeeft dat ze niet lekker hebben gewerkt, ondernemen we actie. Het is normaal moeilijk om zulke dingen overal op tijd te signaleren, maar met deze tool houden we echt een vinger aan de pols.”

Verder geeft Maud aan dat ze absoluut niet meer zonder de Management App zou willen werken “ik gebruik zelf de Management App veel, ’s ochtends als je wakker wordt dan check je wat de omzetten zijn geweest, en of er nog bijzonderheden waren”, dat is inmiddels een standaard ritueel.

Een aanrader voor de horeca

Maud twijfelt geen moment over de waarde van Nostradamus. Op de vraag of ze software van Nostradamus zou aanraden aan andere bedrijven reageert ze dan ook: “Volmondig ja, we zouden Nostradamus zeker aanraden. Als je alle tools ten volle benut, kun je er echt voordeel uit halen”.

Door Nostradamus te integreren in hun bedrijfsvoering, heeft Van Asch Horeca hun personeelsbeheer aanzienlijk verbeterd. De gebruiksvriendelijke app, de real-time inzichten en de koppelingen met andere systemen hebben het bedrijf geholpen om efficiënter te werken en kosten beter te beheren. Met Nostradamus als betrouwbare partner kan Van Asch Horeca zich blijven focussen op de groei en innovatie.

Ben jij ook geïnteresseerd in efficiënte personeelsplanning, urenregistratie en prognoses? Vraag nu een demo aan en wie weet eindig jij net zoals Van Asch met een succesverhaal.